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菊芋について

菊芋の食べ方と、食べる量



菊芋のお問合せで多いのは、「どうやって食べたらいいですか?」という食べ方の質問です。

健康にも美容にも良さそうと、注目はされているのですが、まだまだ流通量は少なく馴染みがないので、生で食べられるのか、煮て食べるのか、焼いて食べるのか、美味しく食べるにはどうすればいいの???という方が沢山いらっしゃいます。
そこで、食べ方についての紹介です。食べる量のお話も合わせてします。

◆食べ方
菊芋を見たことがある方はおわかりですが、菊芋の形は、里芋みたいなものから、生姜みたいなものまであります。
ボコボコしたものは、とっても洗いずらいのですが、隙間に包丁を入れて中心に向かってバッサリと切ってから洗ると、その後が扱いやすくなります。しっかり洗ってください。

皮は出来るだけ剥かずに食べることをおすすめしてます。皮にはポリフェノールが豊富に含まれているからです。
どうしても苦手な人は剥いて下さいね。

菊芋は、生でも食べることが出来ます。甘みがあって、千切りやスライスして、サラダや漬物などにしていただくと、シャキシャキとした食感を楽しむことが出来ます。

焼いて食べても、煮て食べても、揚げても美味しいです。意外とどんな料理にも合わせることが出来ますので、普段の料理の食材に加えてみて下さい。

レシピの紹介も行っています。よろしかったら覗いて下さい。
⇒菊芋レシピはこちらから

火を入れても荷崩れしにくいのは、紫の菊芋です。白い菊芋はねっとりと里芋のような食感が味わえます。

白菊芋の方がエグミが少ないように感じます。生で食べるなら白がおすすめです。紫のエグミが気になるようでしたら、切った後に水に10分程さらしてからお使い下しさい。

◆食べる量
「どれくらい食べたらいいですか?」という質問も受けます。野菜なので、好きなだけ食べていただいてよいのですが、菊芋は食べすぎるとお腹が張ったり、緩くなったりします。体調に合わせて食べてください。
食べ慣れてくると、お腹の調子も落ち着いてきます。

健康維持に菊芋を食べたいと考えていらっしゃる方には、1日20~30gを推奨しています。

血糖値が気になる場合ですが、専門家の話では、1日70g~100gとのことでしたので、参考にされてください。
 

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ちょっと一工夫でレジンを流氷風に^^澄んだ青い海から透明乳白のグラデーション、さらにカクカクさをだすことでまるで流氷のよう?大人っぽくするのにあえて生き物はシルエットでどうぞ^^【製作時間】50分(硬化、乾燥時間を除く)【用意する材料】①UV-LEDレジン(星の雫 ハードタイプ) 4g②UVレジン(太陽の雫 グミータイプ) 5g③レジン用着色剤 少々(シアン、ブルー、ホワイト使用)④アクリルガッシュ(ホワイト使用)⑤楕円フープ 2個⑥丸カン 4個⑦イヤリング金具 1ペア【用意する工具】①UVライト(パジコ UV-LEDライトミニ使用)②調色スティック③調色パレット④筆⑤シリコンマット⑥はさみ⑦四角型モールド⑧ピンバイス⑨丸ヤットコ⑩指カン⑪白くま型紙【作り方】①グミーレジンをシアン、ブルー、ホワイトに着色する②四角型モールドにシアンブルーのグラデーション、ホワイト透明のグラデーションを作り、3~5分照射③モールドから②を外し、シアンブルーは細かめにランダムに、ホワイト透明は大きめに氷の形を意識しながら切る④③を4色に分け、それぞれにハードレジンを少量くわえて混ぜる⑤楕円フープにハードレジンを流し入れ、3~5分照射⑥⑤の上に④をブルー→シアン→クリア→ホワイトの順に配置して3~5分照射(色と色の境目にグラデーションになっている氷レジンを置くと綺麗に見えます)⑦白くま型紙の上に⑥を置き、アクリルガッシュで白くまのシルエットを描いて乾かす⑧白くま部分にだけハードレジンをコーティングして、3~5分照射]⑨ピンバイスで穴をあけ、丸カン、イヤリング金具を繋げる【コツ・ポイント】◎金具を変えるとピアスにも出来ます◎レジンに気泡が残らないようにピンセット(つまようじ)で抜いてください◎レジンは必ず固まっているのをご確認下さい◎レジンが肌についた際はすぐによく洗い流してください◎レジンを使用する際は手袋やマスクを着用して下さい◎レジンを使用する際は必ず換気のできる風通しの良い場所で行なって下さい◎ハサミを使用する際は手を切らない様にご注意して下さい◎各色のレジンを置く際、綺麗に配置出来ない場合は各色ごとに仮照射をして下さい◎白クマの描き直しをしたい場合、爪楊枝や綿棒に水を含ませやさしく擦るとアクリルガッシュが消えます。

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コミットメントと成功が互いに似た形で絡み合っているのと同様に、両方が複雑に絡み合っています。

  • POU
  • 2023.06.21
  • 18:17
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血糖値が高い、Dr.に言われエ、とビックリ、で菊芋を思い出し
植えました、サー今から血糖と戦います

  • 田尾由杖
  • 2023.04.10
  • 19:47
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菊芋を3㎜位に輪切りにし、電気乾燥機、35度、で40時間で、その後、フライパンにて、香ばしくなる程度にいります。甘味がありたべやすいです!

  • 松浦まさ子
  • 2023.03.17
  • 20:44
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これは私を大いに助けます! 素敵な情報を共有していただき、誠にありがとうございます。

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  • Webb
  • 2023.01.02
  • 04:53
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私は菊芋を三ミリぐらいに切ってラッキョウ酢に漬けています。美味しいですよ

  • 和子
  • 2022.11.13
  • 04:11
菊芋の食べ方と、食べる量

菊芋はきんぴらがおすすめ

  • 久野敏之
  • 2022.10.25
  • 12:59
菊芋の食べ方と、食べる量

40過ぎから糖が尿に出てました、このひと月位粉末の菊芋パウダーを食事のときに小さなスプーンで摂取、今年の健康診断結果、尿に糖が出てません、私には合いますね!

菊芋の食べ方と、食べる量

コメントありがとうございます。

菊芋は毎食前に食べるのがよいのですが
朝食に食べると、1日中血糖値のあがり方が違うようです。

間食の前とかは、長期的にみると意識して食べなくても良さそうです。

  • 菊芋食の研究所 菊のの
  • 2022.03.20
  • 08:52
菊芋の食べ方と、食べる量

買いたいです

菊芋の食べ方と、食べる量

菊芋は毎食食べた方がいいんですか?
間食時は気にしなくてもいい?

  • あん
  • 2022.03.09
  • 15:10
菊芋の食べ方と、食べる量

今年初めて菊芋の味噌漬けを頂き食べました。美味しくてやみつきになりました。

  • ボケイコ
  • 2022.03.05
  • 19:36
菊芋の食べ方と、食べる量

ダイエットにも、なりますか

菊芋の食べ方と、食べる量

みんな、ありがとう

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とても良い商品だと思います

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