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栃木県那珂川町の綿部農園が栽培する、皮が紫色の菊芋です。








紫菊芋の特徴


◆皮がしっかりしているので乾燥しにくく日持ちがします。
◆歯ごたえがあり、火を通してもサクサク感が楽しめます。
◆煮崩れしないので、煮込み料理に向いています。
◆皮の部分にはポリフェノールが豊富に含まれています。




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